這幾天，樂世平的生產(chǎn)車間里正忙著趕生產(chǎn)，最近的訂單有點(diǎn)多。眼看生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品核桃油在市場(chǎng)上越來越火，樂世平覺得，自己的綠色生態(tài)之路走對(duì)了。

　　“今年是我做核桃油的第五年，前三年基本都是在投入，從去年開始才賺到了錢。”云南紫江食品有限公司坐落在臨滄市鳳慶縣滇紅生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，主要從事核桃油生產(chǎn)，經(jīng)理樂世平是土生土長(zhǎng)的鳳慶縣新華彝族苗族鄉(xiāng)瓦屋村瓦屋街人。

　　2013年，樂世平創(chuàng)立了集林場(chǎng)建設(shè)、生態(tài)養(yǎng)殖、原生態(tài)食品開發(fā)為一體的研發(fā)、加工、銷售為主的云南紫江食品有限公司，以自己家鄉(xiāng)鳳慶的野生老樹核桃為原料，把云南野生鐵核桃油推向市場(chǎng)。

　　綠色生態(tài)之路，樂世平起步很早。2003年，他就著手在瓦屋街建設(shè)紫江林場(chǎng)生態(tài)基地，見慣鄉(xiāng)親燒山砍樹、經(jīng)歷泥石流災(zāi)害的他，硬是讓荒山變成了綠洲，現(xiàn)有規(guī)模2700余畝，主要種植有核桃樹、云南松、杉樹，已初具成效的核桃樹就有1.6萬余株，土杉30多萬株。

　　“我們的生產(chǎn)原料鐵核桃大部分來自林場(chǎng)�！睒肥榔秸f，林場(chǎng)里的核桃樹基本實(shí)行粗放管理，自然生長(zhǎng)狀態(tài)，“每年鋤2次草，旱季澆澆水，施農(nóng)家肥，物理方法防治病蟲害，要等核桃自然落果，才去收撿�！�

　　鳳慶縣是中國(guó)核桃之鄉(xiāng)，全縣累計(jì)建成核桃基地170萬畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量11萬噸，產(chǎn)值20億元，農(nóng)民人均核桃收入達(dá)4000元。

　　樂世平介紹，鳳慶是核桃大縣，原材料豐富，但深加工相對(duì)滯后。核桃油加工既解決了原材料擠壓，深加工滯后這個(gè)問題，同時(shí)也可以解決很多人的就業(yè)問題。

　　據(jù)樂世平前期調(diào)研，鳳慶縣目前約產(chǎn)鐵核桃700至1000噸，“去年我們收了300至500噸左右，還對(duì)核桃古樹進(jìn)行掛牌保護(hù)，宣傳和培訓(xùn)相關(guān)保護(hù)、管護(hù)技術(shù)。”樂世平說。

　　核桃收購(gòu)進(jìn)廠里后，要經(jīng)過清洗、蒸汽烤干、分揀、脫殼、篩分、入榨、精煉、檢驗(yàn)等過程，同時(shí)還要送到省級(jí)食品檢驗(yàn)等部門去化驗(yàn)備案�！睒肥榔浇榻B，他的父親很早就從事核桃油的手工壓榨工作，現(xiàn)在，他生產(chǎn)核桃油不僅為了繼承父親的加工手藝，還想通過企業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)，讓更多人吃上安全放心的食用油。

　　目前公司已經(jīng)與中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)平安等公司達(dá)成供貨合作意向，“蘇寧意向性約達(dá)300至500萬的訂單，6月份即可做成約30噸訂單�！睒肥榔礁吲d地說，“目前我們的訂單來自北上廣、杭州、福建、成都等地，正在積極努力新加坡出口業(yè)務(wù)�！保ㄓ浾� 謝進(jìn) 李春林）